Kuah Santan Gurih yang Bikin Ketagihan 3 Resep Praktis – Hidangan berkuah santan selalu mampu menghadirkan cita rasa gurih yang khas dan membuat siapa pun ingin tambah lagi. Aroma rempah yang kuat, tekstur kuah yang lembut, serta perpaduan bahan-bahan yang kaya membuat masakan bersantan digemari banyak orang. Berikut tiga resep hidangan slot deposit 5000 berkuah santan paling nagih yang bisa Anda coba di rumah: kare ayam, gulai kikil, dan tongseng ayam santan.
1. Kare Ayam Gurih Beraroma Rempah
Kare Ayam menjadi salah satu masakan berkuah santan yang paling populer di berbagai daerah Indonesia. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan memiliki kuah kental berwarna kuning cantik.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 500 ml santan kental
- 700 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar.
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan cair, masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan santan kental, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu.
- Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah, lalu angkat.
- Kare ayam siap disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
2. Gulai Kikil Sapi, Kuah Kental Bikin Lahap
Gulai kikil menawarkan situs slot gacor sensasi kuah santan yang gurih dengan tekstur kikil yang empuk dan kenyal. Hidangan ini cocok untuk penggemar sajian berlemak namun tetap kaya rasa.
Bahan-bahan:
- 500 g kikil sapi rebus, potong sesuai selera
- 600 ml santan sedang
- 300 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, cabai rawit (opsional)
Bumbu halus:
5 bawang merah, 3 bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, sedikit merica.
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan kikil, aduk hingga bumbu meresap.
- Tuang santan sedang, masak sampai mendidih perlahan.
- Tambahkan santan kental dan cabai rawit.
- Masak hingga kuah mengental dan rasa pas.
- Gulai kikil cocok disantap dengan nasi putih atau ketupat.
3. Tongseng Ayam Santan, Lebih Creamy dan Beraroma Manis Gurih
Jika biasanya tongseng identik dengan kuah tanpa santan, varian tongseng ayam santan memberikan sensasi creamy dan kaya rasa. Perpaduan kol, tomat, dan rempah menjadikan hidangan ini semakin sedap.
Bahan-bahan:
- 400 g ayam fillet atau potong kecil
- 300 ml santan kental
- 400 ml santan cair
- 1 genggam kol, potong kasar
- 2 buah tomat
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Bumbu halus:
4 bawang merah, 3 bawang putih, 3 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar.
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuang santan cair, masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan kecap, garam, dan gula.
- Masukkan kol dan tomat.
- Terakhir, tuang santan kental dan masak hingga sedikit mengental.
Hidangan berkuah santan memang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati sajian lezat ala rumahan yang cocok untuk makan siang maupun makan malam.